Festival du Konkoé : l’ONG CUFIG met la gastronomie guinéenne et les femmes à l’honneur

L’ONG Culture et Fierté Guinéenne (CUFIG) a animé une conférence de presse consacrée au lancement du Festival du Konkoé, autour du thème : « Tradition culinaire et autonomisation des femmes ». Une initiative qui vise à promouvoir la gastronomie nationale tout en valorisant les femmes actives dans le secteur halieutique et culinaire.
La rencontre a réuni plusieurs intervenants, notamment Mme Hawa Binttina Soumah, présidente-fondatrice de l’ONG, Mme Rachida Sow, trésorière chargée des relations avec les institutions, Mme Oumoul Khairy Baldé, secrétaire à l’information et à l’organisation, M. Alseny Soumah ainsi que M. Moussa Junior Keita, responsable Trade Marketing de Maggi Guinée.
Prenant la parole, Mme Hawa Binttina Soumah a insisté sur la nécessité de célébrer les talents guinéens de leur vivant.
« Nous devons changer nos habitudes : trop souvent, nous ne rendons hommage à nos fiertés qu’à titre posthume. C’est pourquoi notre ONG a décidé d’honorer ces talents guinéens, ces maîtres dans leurs domaines, de leur vivant », a-t-elle déclaré.
Elle a rappelé que l’ONG œuvre depuis plusieurs années pour la promotion de la gastronomie guinéenne, avec déjà trois éditions de la Fête de la gastronomie organisées à travers le pays.
Pour cette nouvelle édition, le choix s’est porté sur le Konkoé, un poisson fumé très apprécié sur les marchés guinéens et largement consommé dans les foyers.
« Nous avons choisi de mettre en exergue le Konkoé parce qu’il est notre miroir, notre ambassadeur gastronomique par excellence. C’est le poisson le plus consommé chez nous, et sa renommée dépasse nos frontières », a expliqué la présidente de CUFIG.
Selon elle, le festival poursuit également une ambition culturelle majeure : obtenir l’inscription du Konkoé au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO.
« À travers cet événement, nous allons rassembler toute la documentation nécessaire afin de présenter un dossier solide au ministère de la Culture », a-t-elle ajouté.
Présent au nom du ministère de la Pêche et de l’Économie maritime, Zezé Zoumanigui a transmis le soutien du ministre à cette initiative. Il a affirmé l’engagement du département à accompagner toutes les actions favorisant la promotion et le développement du secteur halieutique en Guinée.
« Le message est clair : l’accompagnement et le soutien à l’organisation sont totaux », a-t-il assuré.
Il a également souligné que le projet de reconstruction du débarcadère, financé à plusieurs milliards de francs guinéens, permettra d’améliorer les conditions de travail des femmes évoluant dans la pêche artisanale, notamment à Taouyah, Kaporo et Kipé.
Au-delà de son aspect festif, le Festival du Konkoé se veut une plateforme de valorisation des produits locaux et du savoir-faire culinaire guinéen. Les partenaires, dont Maggi Guinée, ont salué cette initiative culturelle et économique.
Le festival se tiendra les 15, 16 et 17 mai 2026 à Conakry. Au programme : dégustations de plats traditionnels guinéens, grillades, jus locaux, prestations artistiques et animations culturelles.
Les visiteurs pourront notamment découvrir des spécialités telles que le riz gras, le gböntöè, le mafé tiga, le fouti, le hakö bantara, le hakö poutè ainsi que différentes recettes à base de Konkoé.
Sous le slogan « Le goût de la Guinée vous attend », les organisateurs promettent un rendez-vous culinaire et culturel placé sous le signe du partage, de la convivialité et de la valorisation du patrimoine gastronomique guinéen.

Yayé Barry